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Nuestra cartaCompramos a diario nuestros productos de las lonjas de Motril y Málaga. Todos nuestros precios vienen expresados en euros e incluyen un 10% de IVA. Todos nuestros productos llevan o pueden llevar trazas de cereales, glúten, moluscos, crustáceos, pescados o sulfitos.
Nuestra freidora
Freímos todos nuestros productos con aceite de oliva virgen
Cazón en dados
Sin adobar
Boqueroncillos
Con sabor a boqueroncillos
Chipirones
Puntillitas
Salmonetes
De roca
Pijotas
Pescadillas enroscadas
Huevas de merluza
Con mayonesa
Calamares fritos
Anillas
Rosada
Con mayonesa
Fritura variada
Precio por persona. Mínimo 2 personas.
Ortiguillas de mar
Anémona de Sanlúcar de Barrameda
Nuestra plancha
De cromo duro
Chopitos
Con su aceite de ajo y perejil
Chopitos
Huevas de merluza
Mayonesa opcional
Calamar nacional
Con su AOVE de ajo y perejil. 370gr. apróx. por pieza.
Sepia de Huelva
Con su AOVE y majado de ajo y perejil
Cazón fresco en rodaja
Con su AOVE y majado de ajo y perejil
Rosada
Con mayonesa
Dorada a la donostiarra
Con ajos, aceite, pimentón, vinagre y vino
Pulpo XXL
A la parrilla o a la gallega
Nuestros mariscos
Según mercado del día. Ración aproximada de 100 gr. por persona.
Gamba blanca
100 gr.
Gamba roja
100 gr.
Cigalas
100 gr.
Langostino de Sanlúcar
100 gr.
Carabineros
100 gr.
Quisquilla de Motril
100 gr.
Mix de marisco del día
100 gr.
Cazuela de cigalitas al pil pil
100 gr.
Cazuela de gambas al pil pil
Solo marisco fresco
Nuestros moluscos
Almejas chirlas
Salteadas al Jerez
Chirlas confitadas con calabaza
Receta familiar
Berberechos gallegos
Al vapor XXL
Almejas de carril
XXL
Bolos
Al natural
Zamburiñas asadas
Aliñadas. Precio por unidad
Coquinas
XXL
Otras especialidades
Ensalada de tomate raf y aguacate "Las Perlas"
Con AOVE, vinagre Corumbel añada de 1965 y escamas de sal Maldon
Orgánico
Vegano
Ensaladilla de gambas fórmula ántica
Concha al estilo del "Suizo"
Huevos de granja con foie
Revueltos con foie de pato "Micuit"
Orgánico
Cazuela de callos
Con chorizo y morcilla de pueblo
Nuestras perlas
Por encargo
Txangurro a la donostiarra
Guiso norteño con buey de mar
Rabo de toro al Borgoña
Estofado a baja temperatura con reducción de Borgoña
Manitas de cerdo con salsa de almendras
Mínimo 6 comensales
Nuestros arroces
Encargar 1 día antes. Mínimo 2 personas. Precio por persona.
Con bogavante
Caldoso o meloso
Marinero
Con pescado fresco y marisco
De marisco
Exclusivamente marisco y almejas
Mixto
Con carne, pescado y marisco
Negro
Con sepia, gambas peladas y tinta natural
Vegano
Solo verduritas y caldo vegetal
Vegano
Nuestros postres
Rollito de queso Idiazábal con membrillo
Sobre fondo de chocolate blanco
Helado italiano de tiramisú o mango
Elaborado en Venecia
Tarta de manzana templada
Con helado de vainilla
Tarta de queso
Con salsa de arándanos
Tarta de chocolate
Con coulís de naranja
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